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河南南阳推动餐桌文明新“食”尚 公筷公勺分餐进食入人心

2020-04-21  万博官网app体育

“餐桌举止非小事,公筷公勺见文明。”公益广告  图片来源:万博官网app体育

  河南省南阳市文明办、河南省南阳市餐饮与住宿行业协会日前分别向市民发出倡议,号召大家就餐时使用公筷公勺,倡树文明新“食”尚。连日来,记者走访城区餐饮市场发现,越来越多的市民开始重视健康卫生的用餐方式,使用公筷、分餐制等用餐习惯逐渐渗透到大家的日常生活中。

  商家积极推行公筷公勺

  记者走访城区十余家餐馆酒店了解到,一些规模较大的酒店对于倡导使用公筷公勺态度都很积极“。疫情后在外就餐更应该注意饮食卫生,我们复工以来,就在每套餐具旁都多配备了一双筷子。”位于独山大道中段一家酒店的工作人员表示。为给市民提供一个健康卫生的就餐环境,堂食恢复后,他们主动为消费者提供了公筷,并提醒大家使用,没有消费者排斥。

  人民路一家酒店的大堂经理陈女士对记者说,围桌共餐,筷子穿梭是国人的一种饮食习惯,这种看似亲密无间的就餐方式,其实极大增加了病菌传播的风险。使用公筷公勺,推广分餐进食的举措不是小事,是这次抗疫凝聚起的社会共识,重塑文明习惯,摒弃“一双筷子吃天下”的旧习,是降低公共卫生安全风险、提高食品安全治理能力的必要手段。

  “一般情况下,市民提出要求我们都会提供。”位于仲景路一家饭店的工作人员告诉记者,他们店虽没有摆放公筷,但只要消费者有需求就会提供。不过,也有一些火锅店表示,即便是提供了公筷,使用者也不多。新华城市广场附近一火锅店工作人员说,不少消费者认为吃火锅一直处于高温状态,有灭菌效果,用不上公筷。该工作人员说,偶尔有几次,一桌的顾客中有人提出使用公筷,但因遭到其他人的反对而作罢。

  市民盼公筷成餐桌“标配”

  对于在外就餐时是否愿意使用公筷,记者随机采访了一些市民,多数人表示愿意,也有人感到“太麻烦”。但对于是否介意一起就餐的人使用公筷,被采访市民都表示“不介意”。

  “一盘菜无数双筷子夹来夹去的,确实不太卫生。”35岁的公务员小刘告诉记者,平时他都会主动要求同桌人使用公筷,但如果就餐时有不是很熟的朋友,即便想使用公筷也不好意思提。因此,他希望使用公筷能早日成为大家的一种自觉习惯。经常在外和朋友聚餐的生意人白先生认为,目前大家使用公筷公勺的意识和理念还不是很强,一方面可能觉得身边的朋友都不会感染病毒,另一方面也感觉有点别扭。“但使用公筷公勺,既是对自己负责,也是对他人负责。以后我会尽可能让自己和身边的朋友使用公筷公勺。”齐先生说。

  采访中,绝大多数年轻人表示愿意接受使用公筷、分餐制等文明的用餐习惯,而一些年龄稍长点的市民则认为“难接受或没必要”。家住中州村的七旬老人 王先生告诉记者,这么多年都是这样过来的,也没觉得不卫生,如果刻意去做,则会让人感觉彼此之间有生疏感。不过,使用公筷是个好行为,他表示也可以尝试着去接受。(南阳晚报记者 陈向阳)

责任编辑:孟得会